Cara bikin kue putu oleh: bunda ayu via Facebook.com

oleh: BUNDA AYU via FACEBOOK.COM

kue Putu

bahan:

- 375 gr tepung beras kualitas baik

- 125 gr gula merah, iris tipis-tipis

- 300 ml air putih matang

- 1/2 sdt (sendok teh) garam dapur halus

- 1/2 sdt (sendok teh) pewarna hijau bila diperlukan

- 2 lembar daun pandan wangi

- 150 gr kelapa parut, jangan terlalu tua, kukuslah dengan sedikit garam.

Alat yang dibutuhkan:

* Cetakan bambu untuk kue putu

* Kapal kue putu atau bisa Anda ganti dengan panci pengukus

* Baskom

Cara Membuat:

1 . Yang pertama harus Anda lakukan adalah merebus air putih bersama dengan garam, daun pandan dan sedikit pewarna hijau jika Anda menginginkan kue putu Anda berwarna, rebus semua bahan hingga mendidih.

2 . Setelah mendidih angkatlah bahan-bahan tadi kemudian biarkan sampai hangat, setelah hangat tuangkan larutan tadi ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk terus dengan tangan hingga berbutir halus.

3 . Siapkan saringan kasar dan tuangkan adonan tepung tadi sambil digosok-gosokkan sampai butiran-butiran tepung tadi terbentuk menjadi butiran halus, tampung bahan-bahan itu dalam baskom.

4 . Kemudian siapkan bambu cetakan untuk membuat kue putu, rata-rata berukuran 30 ml.

5 . Pertama tuangkan 1/2 sendok makan adonan tepung ke dalam bambu, lalu masukkan gula merah sebagai isian, kemudian tutup lagi sisanya dengan 1/2 sendok makan adonan tepung. Jangan tekan adonan, cukup diratakan saja jika sudah penuh.

6 . Tempatkan cetakan bambu yang telah berisi adonan ke dalam panci pengukus yang telah dialasi dengan daun pisang.

7 . Atur jarak adonan jangan terlalu dekat.

8 . Kukus semua bahan yang telah dimasukkan ke dalam panci pengukus dengan api besar kurang lebih selama 10 menit.

9 . Setelah matang lalu sajikan dalam keadaan panas dengan taburan parutan kelapa yang tadi selesai.

Tips:

* Jika Anda memilih bambu sebagai cetakan, masukkan sepotong kecil daun pisang atau daun pandan sebagai alas cetakan.

* Pengganti pewarna hijau bisa menggunaan pewarna alami dari daun suji. Anda bisa membuat air daun suji lalu tambahkan sedikit air putih untuk melarutkannya.

* Jika Anda tidak punya alat pengukus khusus kue putu bambu Anda bisa manggunakan panci pengukus biasa

sumber Lezatt

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori Kue putu oleh BUNDA AYU invit di Facebook.com dengan judul Cara bikin kue putu oleh: bunda ayu via Facebook.com. Jika kamu suka, jangan lupa like dan bagikan keteman-temanmu ya... By : INFORMASI SEPUTAR DUNIA INTERNET DAN DUNIA TEKNOLOGI

Ditulis oleh: Unknown - Thursday 3 March 2016